これまで、どんなふうに英語の勉強をしてきましたか?
文法は文法問題集をやったり、先生に英作文を添削してもらわないと上達はしないと思います。 「英語のシャワー」というのは英語のリスニング教材を売る業者がよく使うフレーズですね。
英語のシャワー(たくさん聞くこと)も大事ですが、やはりアウトプット(スピーキング、ライティング)、そして教師によるコレクション(学生の英語の間違いの訂正)が 英語力上達に必要不可欠だと思います。
もちろん、一番必要なのは学生本人のやる気ですけれども。 英語学校にいて授業に出席しているだけでもそれなりに英語力は伸びますが、やはり本気で授業に臨んだり、宿題はもちろん、予習復習をしっかりやるというのが大事です。
おっしゃるとおり、フィリピン留学の最大の利点はマンツーマン授業です。 これは上記のアウトプットとコレクションの機会が最大限に得られるからです。 ただ、フィリピン人はいわゆるネイティブではありません。
街の人たちは普段は現地語を話しています(小学校中退といった人でないかぎり、英語はどのフィリピン人にも通じます)。 カナダとアメリカ英語と違うのと同様、フィリピン人の講師はネイティブとは少し違った言い回しをすることもあります。 「フィリピンなまり」はほとんどありませんが、SとZ、iとeなどの発音があいまいだったりすることがあります。
アメリカ・イギリス・カナダ・オーストラリアなどに行ったことがあるなら、それらの国にもいろいろな発音の人がいることはわかると思います。
ただ、フィリピン人=ネイティブと遜色ないというのはないと思います。 しかし、それは私のようにTOEIC900点レベルになると気になってくることであって、英語がまだあまり得意でない方には気にする必要はないレベルです。 とにかく、1日に200分も1:1で先生が英語を教えてくれるというのはネイティブ相手ではありえないことなので、英語力はまじめにやれば飛躍的に伸びます。