セブのスーパーや日本食材店には、 輸入された日本の食べ物がたくさんありますし、 日本食レストランも全部回りきれないぐらいたくさんありますので、 食べ物に関して、こちらに来てから「あれを持ってきた方が良かった!」と 困ることはあまりないと思います。 (特定のブランドは手に入らないことも多いので、こだわりがある方は難しいですが)
ただし、日本からの輸入食品の価格は日本の1.5〜2倍ぐらいしますので、 手放せないお菓子や、寮の食事に嫌いなものがでた場合に食べるカップめん・ レトルト食品などがあるのであれば、持ち込むといいかもしれません。